Huiles Essentielles PURISSIMES® : Nos Critères de Qualité
Les Huiles Essentielles PURISSIMES® sont 100 % pures, naturelles, botaniquement et biochimiquement définies | Les plantes choisies pour la distillation doivent conserver toutes leurs qualités biologiques dynamiques | Donc pas d'huiles essentielles WONF dans notre gamme ! Attention aux apprentis-chimistes...(voir ci-dessous les explications). |
Les plantes sont de préférence sauvages, cueillies en respectant l'écosystème environnant. Elles peuvent préférentiellement provenir de culture biologique sans pesticide ni engrais de synthèse (Charte ECOCERT - mention AB, agriculture biologique, ou Cahier des charges S.I.M.P.L.E.S.). La culture conventionnelle, si elle entre dans un cadre naturel raisonné, donne aussi des produits d'excellente qualité. De nombreux agriculteurs, en Europe et dans le monde, respectent cette éthique.
Nous n'utilisons jamais les huiles essentielles dites "WONF" (With Other Natural Flavour : mot à mot "avec un autre composant aromatique naturel").
En d'autres termes, ce sont des huiles essentielles adultérées par des substances naturelles extraites d'autres plantes plus banale et très nettement moins chères ! Par exemple de l'huile essentielle de citron plutôt chère peut être avantageusement complétée par du citral extrait de la litsée (beaucoup plus économique !).
Et pourtant, beaucoup se prévalent malgré tout "d'une huile essentielle de citron "100% PURE et NATURELLE" (mais ils omettent de dire qu'elle est adultérée !
|
Connaissance de l'espèce botanique | |
Il est indispensable qu'une huile essentielle provienne de plantes botaniquement définies c'est-à-dire identifiées par leur nom scientifique en latin; en effet les noms vernaculaires sont parfois imprécis.
La dénomination latine doit mentionner : la famille, le genre, l'espèce et éventuellement la sous-espèce et la variété ; elle est parfois suivie du nom (voire de l'initiale) du botaniste ayant, par son travail, contribué à enrichir la classification.
Lavande officinale (ou fine, ou vraie) : nom vernaculaire
Lavandula (nom de genre) angustifolia (espèce) ssp. angustifolia (sous-espèce) Lamiacées (famille) Mill. pour Miller.
|
Partie distillée de la plante | |
Une même plante peut produire des Huiles Essentielles de compositions différentes suivant la partie distillée
Un exemple avec l'oranger amer Citrus aurantium var. amara, Rutacées.
Le zeste fournit l'essence d'orange (photosensibilisante) : calmante, digestive.
Les jeunes rameaux avec les petits fruits verts fournissent de l'Huile Essentielle de Petit Grain Bigarade : équilibrante nerveuse, antispasmodique.
Les fleurs fournissent l'Huile Essentielle de Néroli : neurotonique.
|
Période de récolte | La météorologie au moment de la récolte, l'heure de la récolte et la période de végétation influent sur la qualité de l'huile essentielle. Un temps couvert ou humide nuit à la qualité. La cueillette doit se faire au moment où la plante est la plus riche en esters aromatiques.
Par exemple, pour la lavande, c'est en fin de floraison, quand les abeilles ont cessé de butiner, en revanche pour la sariette et la menthe, c'est avant la floraison. |
Origine géographique de la plante | |
La composition d'une huile essentielle varie avec le terroir et le climat. Une même plante pouvant provenir du monde entier, nous nous obligeons, en gage de transparence, à donner pour chacune d'entre-elles leur région d'origine. Nous pouvons ainsi caractériser leur chémotype (voir paragraphe suivant) et, en conséquence, leurs principes actifs spécifiques.
C'est ainsi que l'huile essentielle de Thym de variété Thymus vulgaris en France, suivant l'aire de cueillette, peut présenter une dominante à thymol ou à carvacrol et avoir des propriétés bactéricides, ou une dominante à géraniol avec propriétés fongicides, ou une dominante à linalol avec propriétés spasmolytiques, ou encore une dominante à terpineol ou thuyanol lui donnant une activité vagotonique.
|
Chémotype | Comme pour un terroir viticole, les composants biochimiques d'une même espèce de plante peuvent varier suivant la nature du sol, le climat, le pays. Le chémotype est la référence qui indique le composant biochimique majoritaire ou distinctif d'une huile essentielle. Il est défini grâce à l'analyse chromatographique (voir ci-après). La définition du chémotype permet d'affiner les propriétés et l'utilisation finale d'une huile essentielle.
Romarin officinal (France, Corse) CT verbenone : stimulant hépatique, neurotoxique (si trop forte dose et trop longue durée)
Romarin officinal (Espagne) CT camphre : décontractant musculaire
Romarin officinal (France, Continent) CT 1-8 cineol : antiseptique des bronches |
Analyses - Chromatogrammes | |
Une chromatographie est une analyse qui donne lieu à une fiche d'identification des composés aromatiques la constituant qui peut être présentée sous la forme d'un chromatogramme.
Chaque huile essentielle est analysée pour vérifier la teneur et le conformité de ses constituants biochimiques; Ce n'est pas dans le constituant principal seul que réside l'activité de l'huile essentielle, mais dans l'ensemble de ses composants, même les plus subtils. Si l'on essaye de remplacer la menthe par le menthol, la girofle par l'eugénol, le bouleau par du salicylate de méthyle, les résultats sont décevants. Une foule de constituants, souvent impondérables, rendent la reconstitution des huiles essentielles à partir de leurs éléments impossible.
|
Chromatogramme de Lavandula angustifolia, lot L053316,origine France, sommités fleuries |
|
|
|
Contrôles | En dehors des analyses par chromatographie, de nombreux contrôles doivent être effectués. Les caractères organoleptiques sont faciles à observer. La couleur est un élément important. Il faut se méfier des huiles essentielles incolores qui peuvent être soit déterpénées, soit rectifiées, soit reconstituées. Il faut savoir que la couleur varie avec le temps. L'huile essentielle de Camomille matricaire de couleur bleu indigo devient brune par vieillissement et oxydation. L'odeur et la saveur donnent également de précieuses indications mais il faut un certain entraînement et une éducation sensorielle développée.
Les mesures physiques donnent des informations indépendantes de l'observateur. Le pouvoir rotatoire, indicateur de pureté, la densité (3 décimales) doit être comprise dans certaines limites, l'indice de réfraction (3 décimales aussi) mesuré à 20°C doit être compris entre des limites maximum et minimum.
|
Prix - Rendements | L'Huile Essentielle, produit très concentré, demande une grande quantité de plantes et beaucoup de travail. Le prix d'une Huile Essentielle est lié à la rareté de la plante, aux conditions de cueillette-séchage, au rendement lors de la distillation.
Pour obtenir 1 kg d'huile essentielle de :
Lavande : il faut 100 kg de plante fleurie
Camomille : il faut 1 tonne de plante fleurie
Mélisse : il faut 10 tonnes de plante fleurie
Rose : il faut 4 tonnes de pétales
|
|
|
